|
|
Viskebab Met Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voorbereiding:15 minuten(plus marineertijd)
Bereiding 15 minuten
300 g tonijnsteaks,in moten van 3 cm gesneden *
1 eetl. zoutarme sojasaus *
1 teentje knoflook,uitgeperst *
1/4 theel. geraspte verse gember *
1 middelgrote rode paprika(200 g),grofgesneden *
1 middelgrote groene paprika(200g),grofgesneden *
2 theel. enkelvoudig of meervoudig onverzadigde olie *
65 g gekookte langkorrelige rijst *
V
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vis samen met de saus,knoflook en gember in een grote kom.
Zet de kom 1 uur in de koelkast.
Prik de stukjes vis en paprika om en om op 4 spiesen en bestrijk de stukjes met olie.
Bak de spiesen onder de hete grill tot de vis zacht is .
Serveer de kebab op rijst met de saus eroverheen geschonken .
Chilisaus: Vermaal de chilipeper,knoflook en koriander tot een glade pasta .
Voeg de vissaus,suiker,mirin,het sap en water toe .
Giet het mengsel in een steelpannetje .
Roer tot de suiker opgelost en de saus goed heet is .
Per portie: 10,8 g vet;1964 kj .
|
|
|